导语：10月，使劲吃这2种菜，一护肝，二通便，三降脂，两者搭配比肉还解馋

有时候做菜不必执着于复杂的食材和繁琐的步骤，打开冰箱随便翻翻，零散的食材拼拼凑凑，反而能做出满含生活气的美味，就像我中午在冰箱里翻出来了前几天买的香菇和杏鲍菇还没吃，决定用这两样食材做一道“香菇炒杏鲍菇”。

谁能想到，这两种常见的食材碰撞，竟能炒出让全家人抢着吃的菜？香菇自带浓郁鲜香，能为菜品注入醇厚底味，杏鲍菇肉质肥厚，嚼起来带着类似肉的扎实口感，两者搭配，既能互补风味，又能轻松撑起一盘菜的口感层次，而且做法非常简单。

其实这道菜，藏着秋日养生的小智慧。现代营养学认为香菇富含膳食纤维和多种维生素，能帮助调节身体代谢，具有降脂、健脾开胃、护肝通便等作用。杏鲍菇则以丰富的蛋白质和矿物质著称，既能增强免疫力，又不会给肠胃增添负担。不多说了，具体的一起来看看吧。

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【香菇炒杏鲍菇】

所需食材：香菇4朵、杏鲍菇3个、蒜5瓣、蒜苗1根、胡萝卜半根、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、糖少许、鸡精少许、孜然小半勺、食用油适量。

做法步骤：

步骤1全部切成片，蒜苗切成段。

步骤2锅中倒入适量的油，油热下蒜片爆香。

步骤3然后下香菇和杏鲍菇炒软。

步骤4再倒入胡萝卜片。

步骤5倒入蚝油一勺、生抽一勺少许的盐、糖和鸡精，孜然小半勺。

步骤6最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

步骤7香菇炒杏鲍菇就完成了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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发布于：江苏省